Ben、Barry、Konstantinos 和 Alex Paul 在布里斯托尔的 Nouko Knives

在上大学之前，我曾花了一年时间锻造刀片，因此我对钢材一直怀有深深的热爱。最近，Ben， Barry 和我决定一起参加一个制作厨房刀具的课程。我们希望在拓展我们在击剑刀片方面已有的经验的基础上，探索一些新的领域。

虽然这个过程比我们以往的经验更加需要动手操作，但许多步骤与制作击剑刀片的工艺相似。我们参加了 Nouko Knives 举办的为期两天的厨房刀具制作课程，这段经历令人难以忘怀。

吸引我们参加这个课程的原因在于，Nouko 是英国唯一一个可以使用两种不同钢材锻造厨房刀具的地方。最终的成品是一把拥有极高硬度的核心的刀，能够长时间保持锋利，并被美观而柔韧的达马斯克包层包裹。该工艺的精准度与手工技艺造就了这款既美观又功能卓越的刀具。

在我们的公司，我们致力于在所有产品中结合最佳的材料和工艺。在某种程度上，这段经历对我们未来的产品线起到了一些研发作用。虽然两天的课程包含了许多复杂的步骤，具体细节可以在他们的网站上了解更多，但在 Konstantinos 的专业指导下，我们将一块普通的钢材打造成了一件精美的成品。每天在厨房中使用这把由自己亲手制作的、质量如此卓越的刀具，那种喜悦是难以用言语形容的。

然而，我不能完全将成品的功劳归于自己——Konstantinos 作为导师的出色技艺是我们成功制作出这把好刀的重要因素。

尤其让人兴奋的是，这段经历为我们如何将一些传统技艺或表面处理方法融入我们自己的刀具设计中带来了新的灵感。我们现在正在考虑如何在我们的产品中融入手工刀具的美学魅力。

如果你也对制作自己的厨房刀感兴趣，我强烈推荐 Konstantinos 和他的课程。如果你无法参加课程，也可以直接在他的网站上购买他精美的刀具，或者在 Instagram 上关注他。